Ailerons de poulet au miel

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Marinade : 3 heures
Cuisson : 30 minutes.

12 ailerons de poulet
3 ou 4 c. soupe de miel liquide
3 ou 4 c.à soupe de sauce soja
3 ou 4 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
piment de Cayenne
huile d'olive

Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le miel, la sauce soja, 3 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile, 1 pointe de piment de Cayenne l'ail haché.

Poser les ailerons de poulet dans un plat creux et les arroser de marinade. Couvrir de film alimentaire et mettre 3 h au réfrigirateurn en retournant les ailerons une fois pour qu'ils s'imprègnent de la marinade.

Mettre le poulet dans un plat à four et les faire cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C, en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant de temps en temps de marinade.
Si les morceaux dorent trop vite.
Si les morceaux dorent trop vite, baisser la température du four à 180°C.

Servir aussitôt.

(Vous pouvez utiliser 6 cuisses de poulet, dans ce cas comptez un peu plus d'une heure de cuisson)

Délicieux avec des gnocchis ;-)

Merci pour ta recette, ça à l'air très bon. Je pense qu'on peut la faire aussi avec des pilons de poulet.
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Début zermati le 12 juillet 2007