fizzaudrey
zouzouteuse
  
Age : 26
Inscrit le : 05 Aoû 2007
Messages : 228
 |  Sujet: Courgettes farcies à la viande et à la tomate  Ven 7 Sep - 21:16 | |
| 2 belles courgettes
600 g de boeuf haché
ou 300 g boeuf hâché - 300 g porc hâché
coulis de tomate ou concentré de tomates
oignon
ail
thym, persil
riz
huile d'olive
Faire cuire les courgettes à la vapeur.
Les couper en 2.
Mettre dans une sauteuse ou une poêle un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon et l'ail émincé (pas trop d'ail)
Faire bouillir de l'eau et mettre le riz à cuire.
Faire cuire la viande dans la sauteuse et ajouter du concentré de tomates ou du coulis et un peu d'eau.
Saler, poivrer
Ajouter du thym et du persil
Laisser cuire à feu doux
Enlever pendant ce temps là la chair de la courgette et la mélanger à la viande
Puis une fois le riz cuire le mélanger à cette farce
Placer les courgettes vidées dans un plat et mettre la farce dedans.
Saupoudrer légèrement de gruyère rapé ou de chapelure.
Mettre au four à 180 °C environ 20 minutes, vérifier la cuisson continuer le temps désiré ... ou arrêter !
 (comme la cuisson dépend de plusieurs paramètres, je préfère ne pas donner d'indication précise) |
|
