Pâtes carbonara à "ma façon"

(pour 4 personnes)

-500 g de pâtes (fusilie, penne, spaghetti...)
- des lardons coupés en dé
- deux oeufs
- un peu de crème

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque les pâtes sont cuites (al dente) les égoûter.

Dans une poele, faire griller les lardons, ajouter les pâtes, mélanger le tout. Casser les oeufs, verser une tombée de crème,un peu de poivre bien mélanger et servir!

Bon appétit
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Choucha

J'adore aussi la sauce carbonara.
Normalement, dans la vraie carbonara, il n'y a pas de creme fraiche, mais j'en met toujours un tout petit peu aussi.
Sinon, ma variante, c'est de mettre que le jaune des oeufs, ou bien deux jaunes pour un blanc, miam !
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Justine

Méthode commencée le : Mercredi 22 août 2007
1 an déjà !

Tu as raison Justine, dans la vraie il n'y a pas de crème mais un peu de lait avec le parmesan!! Bisous
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Choucha