Pizza saumon-petit pois-mozza.

Ingrédients :
Pour la pâte :
-200ml d'eau
-200g de farine de riz
-2 càc de poudre levante au quinoa
-1 càc de sel
-Herbes de provence
-1 càs de graines de pavot
-1 càs huile d'olive

Garniture :
-Coulis de tomate 100% tomate sans additif en briquette.
-Echalottes coupés finement
-Petits pois (les gros chez picard)
-1 pavé de saumon détaillé en lamelle
-1 demi-mozzarella

Diluer le levain dans l'eau puis ajouter la farine, le sel et les herbes-pavot. Bien mélanger puis ajouter l'huile et mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.

Verser la pâte dans un moule à pizza en silicone et mettre à cuire 10 min à 210°.

La garnir puis la renfourner pour 20 min supplémentaire.

J'en salive (faut dire que j'adore le saumon et les petits pois alors même si je ne suis pas très pizza, là elle m'est alléchante !!)

Et j'ai faim en plus !

En tout cas c'est cool que tu nous fasses part de tes recettes sans gluten

Ce soir, j'ai fait une nouvelle pizza (excellente, mes enfants ont adoré)

-Pâte à pizza (voir la recette ci-dessus)

Garnitures :
-coulis de tomate (100% de chez panzani)
-jeunes pousses d'épinard
-féta
-mozzarella
-graines de tournesol et de courges

Tapisser le fond de pâte de coulis de tomate, garnir de pousses d'épinard puis émiéttez la féta. Découper des lamelles de mozza et ajouter des graines de tournesol et de courge.

Enfourner à 180° durant 20 min environ.

Tu m'étonnes que tes enfants se régalent!!!!

ça a l'air super bon!!!!

COUCOU!

je viens de tester ta recette de pizza!
elle est au four
j'en ai fait une avec des restes de légumes et la 2ème avec du fromage à raclette restant.

ça fait étrange d'avoir une pâte crémeuse car on a pas l'habitude avec la farine de blé!
mais c'est fait en 5mn chrono voire 3mn plutôt super génial!

on la goûtera ce soir! je vous tiens au courant mais ça sent bon!!!!

alors je pense que je n'ai pas fait assez cuire la pâte.
j'ai testé ma recette avec une farine semi complète de riz et ça avait une texture pateuse car je pense qu'il fallait la laisser cuire + longtemps.

mais on a tout mangé quand même hihi

N'oublie pas qu'il faut précuire la pâte avant de la garnir (jusqu'à ce qu'elle soit un peu ferme sous le couteau) une dizaine de minutes.

Quant au temps de cuisson, je ne respecte jamais le temps indiqué sur les recettes (j'ai un vieux four) alors, j'attends que la pâte soit dorée sur les bords.