Pour 4 personnes

Ingrédients
Poivron rouge : 1 petit
Fenouil : 1 bulbe
Navets : 2
Petits oignons blancs : 4
Céleri : 1 branche
Courgettes : 2
Carottes : 4
Rumsteack : 400 g
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Piment d'Espelette : 1 pincée
Cannelle : 1 pincée
Graines d'anis : 2 cuil à café
Sel, poivre du moulin


Épluchez tous les légumes. Coupez-les poivron, fenouil, navets, oignon et céleri branche en fines lanières. Avec un couteau économe, coupez les courgettes et les carottes en longues lanières.
Dégraissez le rumsteack et taillez-le en tranches, puis en languettes.
Chauffez bien un wok et faites vivement sauter les languettes de rumsteck pendant 2 à 3 minutes. Salez. Versez le contenu du wok dans une assiette.
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le wok chaud et faites revenir ensemble les oignons, le fenouil, le poivron et le céleri pendant 5 minutes, en mélangeant presque sans arrêt. Ajoutez les lanières de courgette et de carotte. Cuisez en remuant vivement pendant 3 à 4 minutes. Salez légèrement et poivrez.
Saupoudrez un peu de piment d'Espelette et de cannelle, puis mélangez bien. Ajoutez les graines d'anis, mélangez. Couvrez le wok, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Remettez l'émincée de bœuf et son jus dans le wok, mélangez le tout pendant une minute. Servez tout de suite.


Trouvé sur http://www.e-sante.fr/recettes-de-cuisine-salees-emincee-boeuf-legumes-anises-NN_8252-82-3.htm




Niveau légumes, je n'avais pas de poivron, ni de céleri, j'ai mis un peu de poireau.
Et j'ai augmenté un peu la cannelle.
C'est trèèèès bon.

c'est clair, ça m'a l'air délicieux!!

a tester, donc!!!
Merci pour la recette mimax!!!